雪莲果粉 雪莲果浓缩粉 雪莲果速溶粉 雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖,人体内没有酶可以水解这种碳水化合物,因此难以被人吸收,糖尿病患者亦可使用。雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量较高,能促进有益微生物的生长。 雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%,其含量是所有植物中较高的,还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。日本研究并发现,每天服用3-6g的果寡糖,3周之内,人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。 雪莲果碳水化合物很少为人体吸收,因此很适合糖尿病人及*者食用。果寡糖具有: ①促进消化,调理胃肠道; ②使肠内有益菌丛的促生剂,产生双歧因子; ③调理血液,*高血脂,有效地控制胆固醇和糖尿病; ④通便、防治下痢; ⑤降火清毒、防治面疱、暗疮; ⑥提高*力。 *:性大寒,肠胃不好者慎食。大量食用后会出现胃寒,便溏,狂泻不止等症状。 undefined 1、雪莲果帮助消化,调理和改善消化系统的不良状况。因雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量较高的果寡糖,所以能显着促进肠胃蠕动,润肠通便,不仅能*便秘,还可防治下痢,是肠胃道疾病的克星 。 较神妙之处还在于它是肠内双忮菌的增殖因子,克服了由于生活节奏紧张,过量使用抗生素等原因 造成的双忮杆菌等肠内有益菌减少失衡引起的系统疾病,可*由食物带入人体内的环境污染物,是肠胃的清道夫和保护神。 2、雪莲果调理血液,能降低血糖、血脂和胆固醇,可预防和**高血压、糖尿病,对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。 3、雪莲果具有清肝解毒,降火降血压的功效,是有效的防治面痘、暗疮,养颜美容的**保健品。雪莲果另含有20种氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素,经常食用可提高人体的*力;有强身健体的功效,也是男子*增强性功能的**威而刚。 4、雪莲果能抗氧化,*自由基,可减少或避免结石症的发生。 雪莲果的食用部分为根块,形似甘薯。薯块多汁,不含淀粉,生食、炒食或煮食,口感脆嫩、味微甜、爽口。很像甜味比较重,而辣味比较轻的白萝卜。薯块和叶可加工制作饮料。用于繁殖的芽块位于根颈处,形似姜块。头状花序,花序边缘生有黄色舌状花瓣。 食用方法,既可以洗净削皮生吃,也可以炖鸡或排骨煲汤。 日本科研人员正在开发雪莲果作为提取低聚果糖的原料,研发一系列加工产品,如腌制品、风干片及糖果。雪莲果片或条在烹饪过程中可以保持脆性,因此有潜力成为爆炒菜肴中的一员。 从土里采雪莲果出来后,只要把表皮土洗掉,削去皮,即可作水果一样直接啃来吃,若能在采摘后放上两三天,更能增加甜度;若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤,便成了一道原住民的冬令滋补佳肴;可根据各地饮食习惯,制作出各式菜肴,也是不错的烹调方式。 炒肉丝。经过翻炒的雪莲果甜味更加纯粹,连带着肉丝也似乎有了那么一点甜蜜的滋味,配上一碗白米饭,很是开胃。把雪莲果拿来蒸炖也是很好的烹调方式,特别是冬令进补时,在排骨汤里放入几块雪莲果一起炖煮,汤会更加香浓可口,还可以起到开胃健脾的功效。 需要注意的是,雪莲果含有一种化学成分——单宁,又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后,暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用,单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素,也就是黑色素。为了防止变色,可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡,使其与空气隔绝,可防止氧化变色。 过敏体质者食用要小心,雪莲果很*引起过敏的。 材料:雪莲果一个、红萝卜一根、牛腱半斤、鸡爪两对、水一升半 做法:牛腱和鸡爪加水先煮,水开后撇到肉沫,慢火熬起码一到一个半小时,然后加进雪莲果和红萝卜,再熬半小时即可。 特点:这个汤味道鲜美,汤色清澈,非常的滋润。对胆固醇偏高者和糖尿病人还有食疗的作用,具有解毒、防暗疮、降脂调压和消滞润肠的作用。